Los aliados de las plantas: retratos ecológicos de polinizadores
Con esta frase, el joven profesor Herminio Gijón presenta un mapa de San Mateo del Mar, dibujado en una cartulina pequeña por la mano de él y la profesora Carla Martínez, ambos docentes del Bachillerato Comunitario Ikoots y, sin mucho más detalle, continúan su relato sobre las cosas que reconocen como relevantes para la vida en su comunidad: