Autor: Diana Cortese

Autor(a)

  • Diana Cortese

    La autora, Diana Cortese, es licenciada en antropología cultural y maestra en cooperación internacional, por la Universidad de Roma La Sapienza, Italia. Formación que complementó en México, cursando con éxito el Diplomado de la ENAH en "cocinas y cultura alimentaria en México" en 2020. Cuenta con 15 años de experiencia de trabajo en desarrollo rural y local, conservación y promoción del patrimonio alimentario en Italia. Desde 2020, es integrante del equipo de Cooperación Comunitaria AC, organización que se dedica a disminuir la vulnerabilidad de las comunidades rurales de México desde los ámbitos ambiental-territorial, productivo y socio-cultural.

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